खाने को खराब होने से बचाने के लिए जरूर अपनाएं यह घरेलू नुस्खें

 इस मौसम में खाने की चीजें अधिक मात्रा में खराब होती है। जिसके कारण आपका उसे बनाने में लगा समय के साथ-साथ पैसे भी लग जाते है। जिसके कारण आपको थोड़ी परेशानी होती है। लेकिन आपको यह बात समझ नही आती है कि आकिर कैसे खाने को खराब होने से बचाया जाएं। जिससे ये हेल्दी होने साथ-साथ खराब हो न हो, तो हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बता रहे है जिनसे आप आसानी से खाने को खराब होने से बचा सकते है। गर्मी का मौसम एक ऐसा मौसम है जब बहुत ही जल्दी खाना खराब होने की संभावना रहती है। इसलिए कभी भी 2 दो दिन से ज्यादा खाना फ्रिज में न रखें। अगर आपको ज्यादा दिन रखना भी है तो ठंडा कर के ही रखें। कभी भी फ्रिज में ज्‍यादा चीजें न रखें, क्योंकि इससे उसकी कुलिंग में असर पडता है। अगर उसकी कुलिंग ठीक ढंग से काम नहीं करेगी

तो उसमें रखें खाने में असर पडेगा। साथ ही फ्रिज में कुलिंग ठीक तरह से रहने के लिए हवा का सर्कुलेशन अच्‍छा होना जरूरी है। इसलिए अधिक खाना स्टोर न करें। माना जाता है कि अगर तापमान ज्यादा है तो खाना में जल्द ही जर्म्स हो जाएगे। इसलिए कमरे के तापमान में ज्यादा से ज्याद 1 घंटे के लिए ही खाना रखें। या फिर इसे ठंडा करके 4°C पर फ्रिज में रखना बेहतर होता है। साथ ही इस बात का ध्यान रखें कि कभी भी तुरंत गर्म- गर्म खाना फ्रिज में न रखें। इससे वो खराब हो सकता है। इस मौसम में फूड प्वॉइजनिंग की समस्या अधिक होती है। जिसके कारण आप अपने हाथ को ही धुलने से कुछ न होगा, बल्कि मीट और पॉल्ट्री के फूड आइटम्स को भी हाथ अच्छे से साफ करके ही लगाएं। बर्तन और चाकू भी अच्छे से साफ करके इस्‍तेमाल करें क्‍योंकि इससे आहार में जर्म्स पैदा होने की संभावना कम रहती है। इस मौसम में सबसे बड़ी समस्या है दूध का खराब होना। इसे बचाने के लिए इसे उबाल कर ठंडा कर तुंरत फ्रीज में रख दें। अगर फ्रिज बंद हो तो एक बडे कटोरे में पानी भरकर उसके ऊपर दूध का कटोरा रखें। इससे वह खराब नहीं होगा। इसी तरह अगर दाल को सुबह बनाया है तो उसे दोपहर में खाने से पहले गर्म करना न भूलें। बाजार से सब्जी जब भी खरीद कर लाएं तो उन्हें धोकर पोंछ लें और फिर उन्हें पेपर बैग में रखें।

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