काजू का सेवन होता है बहुत लाभदायक और जड़ से खत्म होती है यह समस्या

 काजू का फल मीठा, कसैला, धातुयुक्त होता है। यह गैस, कफ, कृमि को ठीक करता है। इसके अलावा, यह फल कसैला है, भूख के लिए अच्छा है और दिल के लिए अच्छा है। काजू बवासीर के लिए भी अच्छा है। दिल की कमजोरी और याददाश्त कमजोर होने के लिए काजू फायदेमंद है। काजू और बीज के तेल प्रोटीन और विटामिन बी से भरपूर होते हैं। साथ ही काजू में मौजूद प्रोटीन शरीर में बहुत जल्दी पच जाता है।

इसीलिए काजू का सेवन शरीर के अच्छे विकास और वजन को बढ़ावा देता है। काजू के बीज से पीला तेल निकलता है। यह जैतून के तेल की तुलना में अधिक पौष्टिक, श्रेष्ठ और पौष्टिक है। ठंड के मौसम में सुबह खाली पेट 4-5 काजू खाने और एक चम्मच शहद खाने से बुद्धि और याददाश्त बढ़ती है।

पके काजू खाने से पेट खराब हो जाता है।

- काले करंट या ताजे अंगूर के साथ 4-5 काजू खाने से गर्मी के कारण होने वाली बदहजमी और कब्ज से राहत मिलती है।

- त्वचा पर मस्सों पर काजू का तेल मलने से लाभ होता है। काजू के तेल से पैरों की मालिश करना भी फायदेमंद है।

- काजू गर्म होने के कारण इनका बहुत अधिक सेवन करने से मिश्रण में दरार आ सकती है। इसलिए, काजू के साथ अंगूर, शहद या चीनी का सेवन असुविधा को कम करता है।

- एक स्क्वैश छीलें, इसे पीसें और रस निचोड़ें। खाल जल्दी निकल जाती है।

गीले काजू

दो कप गीले काजू को गर्म पानी में भिगोकर छील लें, नारियल, हरी मिर्च और जीरा को पीस लें। एक कटोरी में, नारियल और काजू भूनें, पानी, नमक डालें और उबाल लें। पकने पर कटी हुई सीताफल डालें। सामग्री: 1.5 कप मैदा, 1 कप काजू, आधा कप काजू, आधा कप मक्खन, 1 कप पिसी चीनी, चुटकी भर नमक।

रेसिपी- काजू के टुकड़ों को छोड़कर सभी सामग्रियों को मिला लें। आवश्यकतानुसार पानी या दूध के साथ मिलाएं। बिस्कुट को एक कटोरे या सांचे में काटकर उसके मोटे छत्ते को रोल करके निकाल लें। प्रत्येक बिस्किट पर काजू के टुकड़े दबाएं। 10-15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

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