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गाजर का सेवन करने से होते है ये कई फायदे,जानें इस बारे में

शरीर को गाजर के कई फायदे हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो मुक्त कणों के प्रभाव से बचा सकते हैं। गाजर मधुमेह और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकती है। इसके उपयोग से कई तरह की दिल की बीमारियों में भी मदद मिल सकती है। बेहतर पाचन के लिए, इसे रस या सलाद के रूप में लिया जा सकता है। इसी समय, यह कैरोटीनॉयड और आहार फाइबर जैसे बायोएक्टिव यौगिकों में समृद्ध है, जिन्हें शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है (1)
 गाजर का कैंसर-रोधी गुण इसके स्वास्थ्य लाभों का एक और व्यायाम है। गाजर में पाए जाने वाले कैरोटीनॉइड एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होते हैं, जो शरीर को फ्री-रेडिकल क्षति से बचाते हैं और शरीर को रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाकर रोग से लड़ने की क्षमता प्रदान करते हैं।


 अनुसंधान से पता चला है कि गाजर में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स और अन्य घटक कैंसर के विकास को रोक सकते हैं। कई अध्ययनों के अनुसार, कुछ हफ्तों तक रोजाना एक से डेढ़ कप गाजर का रस पीने से कैंसर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इसके अलावा, गाजर का नियमित सेवन फेफड़ों और फेफड़ों के कैंसर, कोलोरेक्टल कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम करने में भी मदद कर सकता है।
 हृदय और रक्तचाप के रोगियों के लिए गाजर बहुत फायदेमंद है। यह बीटा कैरोटीन, अल्फा कैरोटीन और ल्यूटिन में उच्च है, जो बहुत अच्छे एंटीऑक्सिडेंट हैं और कोलेस्ट्रॉल और हृदय जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
 (और पढ़ें - लो बीपी के लक्षण)


 इसके अलावा, गाजर में पोटेशियम आपके रक्त वाहिकाओं और धमनियों को मोड़कर रक्त के प्रवाह और परिसंचरण को बढ़ाता है, जिससे हृदय प्रणाली पर कम तनाव पड़ता है। इसलिए अगली बार जब आप तनावग्रस्त हों और आपका रक्तचाप बढ़ने लगे, तो तुरंत गाजर खाएं।
 गाजर को ग्राइंडर में पीसकर या लोहे की छलनी में गोल छेद बनाकर और फिर उसके विपरीत हिस्से पर गाजर को रगड़कर रस निकाला जा सकता है। यह गाजर चूरा जैसा दिखता है और फिर एक कपड़े में निचोड़ा जाता है और रस निकलता है। इस तरह की छलनी और जूस डिस्पेंसर भी बाजार से खरीदा जा सकता है।

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